کرم روشن کننده چای سبز

خواصزردچوبه:

1.زردچوبه خون و بافت هاى لنفاوى را پاك سازى و تميزمى كند.

2.تومور و لخته خون را نيز از بين مى برد.

3.تقويت كننده كبد و بهبود دهنده گردش خون است.

4.خاصيت ضد إلتهابى دارد.

5.در حفظ وزن مؤثر است.

6.از بروز سرطان سينه ، لوسمى و پروستات پيشگيرى مى كند.

7.روند بيمارى آلزايمر را كند و از آن پيشگيرى مى كند.

8.خاصيت ضد عفونى كننده و ضد باكتريائى دارد و براى ضد عفونى كردن زخم و بريدگى هامفيد است.

9.كاهش دهنده كلسترول است.

10.ناراحتى پوستى را برطرف مى كند.

11.تركيب آن با گل كلم ، از بروز سرطان پروستات پيشگيرى مى كند.

12.مانع از نوعى سرطان پوست مى شود.

13.در طب چين از زردچوبه به عنوان داروى ضد افسردگى استفاده مى شود.

14.روند بهبود را تسريع مى بخشد و پوست آسيب ديده را بازسازى مى كند.

15.ناراحتى هاى گوارشى را برطرف مى كند.

16.عفونت هاى چشمى را درمان مى كند.

17.ميزان قند خون را تثبيت مى كند.

18. مخلوطى از زردچوبه و شير، آكنه و جوش هاى سر سياه را خشك مى كند و اثر آنها را نيز از بين مى برد.

زردچوبه از پرمصرف‌‌ترین ادویه‌هاست وبه دلیل رنگ زرد یکنواختی که به غذا می‌دهد، می‌تواند تا حدودی جای زعفران استفادهشود، به همین دلیل به آن زعفران فقرا هم می‌گویند.

خواص داروییزردچوبه

زردچوبه از ساقه زیرزمینی گیاه به دستمی‌آید و سم‌زدایی و ضدسرطان بودن، جزو مهم‌‌ترین خاصیت‌های آن است.آزمایش‌ها نشانداده رنگ زردچوبه عامل ضدآلزایمر است و خواص ضددرد، ضدگرفتگی، ضدنفخ و ضدتورم آننیز مشهود است.

به گفته متخصصان استفاده از زردچوبهدر غذا، به دلیل خاصیت سم‌زدایی، به مرور زمان باعث تقویت کبد و التیام کبد چرب می‌شود.

 زردچوبهو طب سنتی

البته زردچوبه از نظر طب سنتی گرم وخشک است و زیاده‌روی در مصرف آن برای مبتلایان به نارسایی قلبی مضر است.

 روندتولید زردچوبه در کارخانه

بیشتر کارخانجات، زردچوبه را به صورت پودر خریداری می‌کنند و مراحل رشدگیاه آن در کارخانه‌های داخلی انجام نمی‌شود و بسته‌‌بندی و استریل با اشعه ازجملهاقدامات کارخانه بر پودر زردچوبه است.

 پودرزردچوبه

 پساز آن که مدت معینی از کاشت زرد چوبه می‌گذرد ساقه‌ زیرزمینی آن را از خاک بیرونآورده، می‌شویند و پولیش می‌کنند.

 درمرحله بعد برای آن که رنگ و طعم زردچوبه بهتر شود ساقه زیرزمینی را مدتی در آب جوشحاوی مواد قلیایی قرار داده و سپس ساقه‌ها با دستگاه یا زیر نور خورشید خشک وآسیاب می‌شود.

زردچوبه را زود استفاده نکنید

زردچوبه در حین پخت و پز مهم‌ترینخواص خود را از دست می‌دهد به گونه‌ای که در اواخر پخت بجز رنگ دیگر اثری از موادموثره زردچوبه وجود ندارد.

به همین دلیل ادویه‌جات را در اواخرپخت به غذا اضافه کنید. به گفته متخصصان اگر از زودپز برای پخت غذای حاوی زردچوبهاستفاده شود، میزان تخریب بیشتر خواهد شد.

 چرازردچوبه چسبنده است؟

 زردچوبهبه دلیل آن که رطوبت کمی دارد و قسمت بیشتر آن را مواد نشاسته‌ای تشکیل می‌‌دهد،مستعد جذب رطوبت است و بلافاصله کلوخه و حالت چسبندگی پیدا کرده و به جداره داخلیظرف می‌چسبد و این خصوصیت نشان‌دهنده تقلبی بودن یا فساد زردچوبه نیست.

 راهپیشگیری آن است که زردچوبه را در محیطی خشک نگهداری و از قرار دادن آن در یخچالخودداری کنید.

 زمانماندگاری زردچوبه

 مدتزمان ماندگاری ادویه‌ها به ویژه زردچوبه به دلیل خاصیت ضدمیکروبی و خشک بودن حدوددو سال است.

 چگونهباید زردچوبه اصل را تشخیص داد؟

 زردچوبهتقلبی از سوی افراد عادی قابل شناسایی نیست. آرد، نان خشک، گیاهان زرد رنگ و پوستپسته آسیاب شده از موادی است که در زردچوبه تقلبی وجود دارد و پررنگ یا کمرنگ بودنزردچوبه نشان‌دهنده کیفیت آن نیست.